Sagú de vinho

Aqui na minha cidade não tem um restaurante que não sirva sagú de sobremesa.

Sei que no Rio Grande do Sul, o pessoal também faz muito.

Confesso que eu achei que nunca conseguiria fazer... Pensava que era difícil.

Mas minha genteeeee... Não é não!!!

E eu ainda arrisquei um creminho branco hehe

Façam exatamente como eu ensinar, que não tem erro!!!

Ingredientes:

1 xícara e 1/2 de sagú

1 litro de água

1 litro de vinho

2 xícaras de açúcar

8 cravos da Índia 

2 canelas em pau

Você vai precisar deixar o sagú de molho por 40 minutos.

É só cobrir com água.

Depois de meia hora, escorra e reserve.

Logo em seguida já ferva o líquido.

 

Primeiro você derrama o vinho e a água em uma panela grande, acrescenta o açúcar,o cravo e a canela.

Deixe ferver em fogo médio e assim que ferver, coloque o sagú já escorrido.

Neste momento fique atenta... Mexa as vezes e assim que as bolinhas começarem a ficar transparentes, desligue o fogo.

Imagino que seja uns 20 minutos.

Algumas das bolinhas devem ficar ainda com pontos brancos, porque continuam o cozimento com o fogo desligado.

Mais ou menos assim:

Você vai pegar com a colher e ver que a maioria está transparente.mas algumas ainda tem pontinhos brancos.

Desligue neste momento.

Coloque em uma travessa grande e leve para gelar.

Vai estar bem líquido, mas ele engrossa bem depois de umas 3 horas de geladeira.

Sirva bem gelado!

Creme branco:

500ml de leite

1 xícara de açúcar

4 colheres de baunilha

4 colheres de maisena dissolvida em um pouquinho de leite.

Leve tudo ao fogo e mexa sempre até ferver e engrossar um pouco.

Coloque em uma jarrinha e também leve para gelar.

Sirva gelado por cima do sagú!

Bom apetite!!!!

Pudim de doce de leite

Gostosura fácil para fazer para uma visita hein pessoal!

Ingredientes: 4 ovos inteiros

                     300 gramas de doce de leite( ou uma lata de leite condensado cozido)

                     500ml de leite( ou duas medidas da lata de leite condensado)

1 colher cheia de amido de milho( dissolva em um pouco do leite para não empelotar)

Misture bem todos os ingredientes no liqüidificador!!!

Coloque em uma panela aproximadamente 1x de açúcar e meia xícara de água para caramelar.

Lembrando que só pode mexer antes de ligar  o fogo para dissolver e depois não mexa mais!!!

Leva uns 15 minutos para ficar na cor de caramelo.

Mas não saia de perto da panela porque se bobear... Queima!!!!

Despeje em uma forma redonda para banho Maria.

E vá acomodando bem o caramelo para grudar em volta da forma.

Coloque a mistura do liqüidificador.

E leve para assar em banho maria( forma dentro de forma maior, com água fervente.

Asse por aproximadamente 1 hora e meia.Forno 200graus.

Leve à geladeira por 2 horas.

Antes de desenformar, coloque a forma do pudim em cima da chapa do fogão ligada para derreter a calda de açúcar e facilitar a retirada.

 

Bom Apetite!!!

Sobremesa tentação!!!

Oieeee!!

Hoje vim trazer uma sobremesa fácil e gostosa para o fim de ano!!!

Eu coloquei em um pirex, mas fica lindo colocar em taças individuais para servir.

É importante lembrar que o morango solta água então, tente fazer a sobremesa e logo servir... Assim que gelada ok???!!!

Vamos aos ingredientes:

2 latas de leite condensado( uma lata para cada camada)

1 caixa de creme de leite( sem soro)

2 colheres de margarina

3 colheres de nescau

1 caixa de morangos (ou mais)lavados, secos e tirado as folhas.

Obs- eu deixo o cabinho para que não solte tanta água!

São dois brigadeiros!

O brigadeiro branco:

 vc utiliza 1 lata de leite condensado e 1 colher de margarina.

Fogo baixo e mexendo sempre!!!

Assim que estiver engrossado( não muito duro),desligue o fogo e acrescente duas colheres de creme de leite.

Misture bem!!!

Acomode esse brigadeiro branco num pirex ou taças e deixe esfriar um pouco!

Logo que estiver frio, coloque os morangos picados...

Brigadeiro escuro:

1 lata de leite condensado

1 colher de margarina

3 colheres(sopa) de nescau

Do mesmo jeito, em fogo baixo e mexendo sempre... Assim que estiver no ponto de brigadeiro, desligue o fogo e acrescente 2 colheres de creme de leite.

Misture bem e deixe amornar!!!

Cubra os morangos... E decore a seu gosto!!!

Bom Apetite!!!

Pavê de chocolate !!!

Oi meninas... eu não sei aí na casa de vocês, mas aqui em casa as crianças não ficam sem chocolate!!!

Adoram tudo que é de chocolate e hoje eu fiz um pavê pra eles!!!

A receita é super  fácil, mas tem que fazer com calma e bem certinho pra não dissonar ok???!!!

Ingredientes:

3 gemas

7 colheres (sopa)de açúcar

3 colheres (sopa)de margarina

4 colheres(sopa) de nescau

1 lata  de creme de leite ( sem soro)

2 pacotes de bolacha Maria

Preparo-

Misturar bem as gemas; o açúcar e a margarina... Até ficar um creme leve e claro.Dobrando de tamanho.

Colocar o nescau, e o creme de leite.

Montar assim:

Primeira camada: bolacha

Segunda camada: creme

E assim por diante!!!

Cobrir com granulado de chocolate.

Gelar por 12 horas!!!

(Aqui não deu tempo gente!!!

Não gelou nem por 2 horas hehe... Cortei com o creme ainda mole.)

Mas mesmo assim estava ótimo!!!!

Bom Apetite!!!!!