Hoje vim ensinar a vocês um jeito bem prático para temperar aves assadas.
Seja frango, Peru, chester...
Para as aves que não vem temperadas, como o frango... Aconselho vocês a temperarem de véspera; podem fazer uma marinada com vinho branco, sal, limão, ervas...
Mas para as aves de festas que já vem temperadas, basta besuntar usando essa manteiga temperada:
( besuntei o Peru todo com a manteiga, por fora, por dentro e também entre a pele e a carne do peito)
DICA- coloque papel alumínio nas pontinhas das asas e também das cochas, para não torrarem.
Para o recheio, eu fiz bem alemão...
Piquei dois paês francês, temperei com sal, alho e azeite...e misturei também calabresa e alho picadinho refogado.ah e provolone picadinho... Porque o que é bom... Sempre pode ficar melhor haha
Então... Recheei bem dentro do Peru...
Levei para assar por 2 horas envolto em papel alumínio e mais 1 hora e meia sem o papel alumínio.
Ahhhh regue sempre com o molho que fica na forma... A cada 20 minutos...
MAS um FRANGO OU CHESTER NÃO LEVA ESSE TEMPO TODO!!!!
IMAGINO QUE UMA HORA E MEIA COBERTO E MAIS UMA HORA SEM O PAPEL ALUMÍNIO.
Bom, não tem erro.
Com amor e paciência... Vai ficar delicioso!!!
BOM APETITE!
Que delícia amigaa, quero fazer...ameiiiiiii Beijão
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