Torta de maçã americana

Sim... Eu fiz, provei e aprovei esta torta "dos deuses"!!!!

Confesso que achava torta de maçã algo caro e não muito gostoso.

Todas as outras que provei eram maçudas e melequentas rs...

Pois bem... Quer um doce delicioso para um café da tarde ou até mesmo para servir em uma festa de aniversário!???

Pois bem: façam e comprovem!!!

Massa:

2 e 1/2 Xícara de trigo

2 colheres de açúcar

1 pitada de sal

1 colher( sobremesa) de canela em pó

150 gramas de manteiga gelada picada

- fazer uma farofa!

Adicionar 3/4 de xícara de água gelada.

A massa fica lisa e um pouco pesada.

Envolva em um plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Recheio:

3 maçãs  sem casca cortadas em lascas.

Deixe de molho em água com limão para as maçãs não escurecerem.

Reserve!

Calda do recheio:

1/2 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de açúcar refinado

1 colher de sopa rasa de canela

100 gramas de manteiga

3 colheres de sopa de trigo

1/4 de xícara de água

Leve ao fogo baixo...misture bem ateh levantar fervura.

Assim que virou uma calda, desligue.

Separe a massa em duas partes( uma um pouco maior que a outra).

Abra a massa com um rolo, utilizando sempre trigo para desgrudar da mesa...

Acomode a metade maior da massa em uma forma pequena, pois não fica uma torta muito grande não!!!

Imagino que possa até usar um pirex de vidro.

-acomode as lascas de maçãs já escorridas por cima da massa e jogue a calda por cima!

Abra agora o restante da massa e corte tiras...

E vá colocando por cima.

Tente ir entrelaçando as tiras para que no final fique um resultado bem bonito!!!

Agora para finalizar, pincele leite e salpique açúcar refinado por cima.

Isso vai deixar a torta  mais crocante e douradinha.

- asse por +- 40minutos em forno à 200 graus.

- o bom  é servir quentinha, mas gelada tbem fica ótima!!!

- Qualquer  coisa, aqueça uns 15 segundinhos no microondas!

 

Bom Apetite!!!

Rolinho Primavera

Oi pessoas!!!

Agora sim, vocês não precisam mais gastar seu rico dinheirinho com comida japonesa... 

Já passei pra vocês o passo a passo do SUSHI e agora vou ensinar vocês a fazer um delicioso rolinho Primavera.

É uma receita que precisa de calma e dedicação, mas não é difícil não... Você pode fazer o tradicional de legumes ou então de queijo e ainda o de banana com canela... Nhamyyyy

Rende uns 15 rolinhos e a família toda vai amar!

Primeiro você faz o recheio e reserva:

Corte uma cenoura já descascada em tirinhas bem fininhas.

Faça o mesmo com o repolho.

- frite 100 gramas de carne moída,bem fritinha.Tempere com sal.

- coloque a cenoura;

- refogue bem

- coloque o repolho e refogue mais um pouco. Que fique "al dente".

Assim que refogou, coloque uma colher de maizena diluída em um tiquinho de água.

Misture bem.Desligue o fogo e reserve.

Massa:

- 250 gramas de trigo

- 400ml de água bemmmm gelada !!!!

( bemmmm geladaaaa!!! )

- 1 colher ( de café ) de sal

Mexa bem com fuê ou então bata com um MIX.

Fica uma massinha bem líquida.

Agora você precisa de uma frigideira anti-aderente ok!???

Unte apenas uma vez com um pouquinho de óleo e espalhe com papel toalha.

Coloque uma quantidade de massa que dê um tamanho equivalente a uma panqueca.

Assim que colocou a massa, já vá abrindo ela com um pincel, para que ela fique bem fininha... Varrendo para as laterais.É colocar a massa e já espalhar!!!! 

Assim que você percebeu que a massa secou, vire o outro lado.

É muito rápido.

Reseve um restinho de massa para usar depois.Para lacrar os rolinhos antes de fritar.

Coloque todas as massinhas em cima de um pano de prato úmido, para que as massas não ressequem.

Agora você precisa de calma para rechear.

Coloque um pouco do recheio.

Coloque mais na ponta...

Cubra o recheio até o meio, feche as laterais...

Enrole e passe a massa crua que você reservou, nas bordas, para colar:

Certifique -se de que fiquem todos bem fechadinhos.

Frite em óleo quente... Todos os lados iguais.

Escorra em papel toalha... E pronto!!!

Rolinhos Primavera deliciosos...

Bom Apetite!!!!

Cinnamom ROLL

Vamos fazer essa delícia americana!???

Vou dar a receita de duas coberturas;uma dela é a original com cream chesse e a outra, uma basiquinha com açúcar de confeiteiro.

Então vocês façam a que vocês preferirem...

Fiz a simples porque não tinha cream chesse em casa hoje rs...

Ingredientes da massa:

4x e meia de trigo

2 ovos

1 xícara de leite morno

1/2 xícara de açúcar

1/3de xícara de margarina em temperatura ambiente

1 pitada de sal

10 gramas de fermento biológico seco

- ( bati tudo na batedeira e usei o gancho para massas pesadas por 15 minutos,mas podem sovar na mão também)

- acomode a massa em uma vasilha e cubra com filme plástico.Faça uns furos com a ponta da faca e deixe por 2 horas dentro do microondas para crescer.

Depois das duas horas, a massa fica assim, leve e fofinha:

 

- Separe a massa em duas partes e abra com um rolo.

- por cima pincele margaria...umas duas colheres...

Depois coloque 1/2 xícara de açúcar açúcar refinado, o açúcar mascavo (1/2xícara ) misturado com a canela ( 1 colher de sopa ).

Enrole com cuidado!!!

Corte em pedaços de aproximadamente 2 dedos de espessura.

Acomode os pedaços em uma forma , não muito longe uns dos outros, e coloque novamente para descansar por mais 30 minutos.

Asse por +- 30 minutos em forno médio, ou até dourar.

Por cima, coloque a cobertura.

- misturei 1xícara de açúcar de confeiteiro com 4 colheres de leite.

Se achar que precisa de mais leite, coloque.

Cobertura original: 

85 gramas de cream chesse.

1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente.

1 e 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro.

1 colher (chá) de baunilha

1 pitada de sal.

Bata tudo na batedeira ou utilize um fouê.

Bom Apetite !!!!

Strogonof de camarão

Aqui onde moro, compro uns camarões lindos, grandes e fresquinhos.

Este mesmo, meu marido comprou na hora em que a canoa chegava...

Faço bastante coisa com camarões,e hoje vou mostrar o passo a passo do strogonof.

- A dica que dou é que para fazer o de camarão, precisamos ter os ingredientes bem separadinhos  á mão.

Então,jah reserve o catchup junto com a mostarda.

O champignon.

O creme de leite.

- Separe os camarões já temperados com sal e pimenta.

Cuide para que na hora de ir para a panela os camarões não estejam encharcados.

Se precisar, seque com papel toalha.

Depois de seguir esses passos, vamos á receita:

Primeiro eu douro o alho picadinho.

Logo após coloque os camarões temperados.

Eu não flambo por causa das crianças, mas você pode usar uma concha com 3 colheres de conhaque.

Assim que pegar fogo, coloque na panela,antes de colocar o catchup.

Bom, quando os camarões estiverem rosados,acrescente o catchup com a mostarda.( 4 colheres de catchup e uma colher de mostarda escura)

Ah e o champinhon também!!!!

Logo em seguida, desligue o fogo e coloque o creme de leite.

Para pôr o creme de leite não pode estar fervendo...do contrário, vai talhar.

Uso sempre o creme de leite em lata porque acho mais cremoso!

Mexa bem e está pronto!!!

Sirva com batata palha e arroz branco.

Bom apetite !!!

Pão de queijo mineirinho

E quem não gosta de pão de queijo heinnnn!????

Aqui em casa a criançada ama!

Acho a receita na medida certa, sem desperdício:

250 gramas de polvilho doce

1/2 xícara de leite

1/4 de xícara de óleo

1 colher de sobremesa de sal 

1 ovo

200 gramas de queijo mussarela picado

3 colheres de queijo parmesão ralado

( gente, se diminuir o queijo, coloque mais sal... Fica a gosto de vocês )

Separe os ingredientes assim, para ser mais rápido e prático!

Em uma panelinha, ferva o leite, o óleo e o sal. Assim que desligar fervura, desligue.

Coloque a mistura no polvilho e mexa com uma colher para esfriar um pouco e tbem dar liga à massa.

Acrescente o ovo e mexa mais.

Coloque os queijos e misture bem!!!

Massa pronta, use uma colher de sobremesa para ajudar a modelar.

Se a massa ainda grudar nas mãos, passe um pouco de margarina na palma das mãos para enrolar.Isso é bom fazer até porque deixa os pãezinhos mais douradinhos .

Unte uma forma com um pouco de margarina.Faça bolinhas e asse em forno médio ( 220•) por uns 20 minutos ou até dourar.

Delícia com um cafezinho ;)

Bom Apetite !